#5.ボクノナツヤスミ🌻
今僕は夏休み中です！
世間からしたら大分遅めの夏が訪れました。
気温も落ち着いて過ごしやすくなってきたので
最大級満喫できる予定だったんですが、、、
まさか気温が空気を読んだのか
僕の夏休みに合わせて気温しっかり上げてきました。。。
更に梅雨をカムバックさせてきたような
雨の多さ。
ある意味この8日間でしっかり凝縮した夏を
味わうことが出来ました😨
天気と気温には恵まれなかったものの
飲食をはじめてから今年で9年目。
初めてこんなに長い夏休みをとりました！
今までは夏休みといっても
店の定休日の前後を休みにしての3連休
これが最長だったのに！！！
酷いときはただの2連休なんて事もありました。笑
新型コロナウイルスが猛威を振るっていなければ
短めのヨーロッパ旅行くらいできたはずですが
仕方ないですね。
なので熱海に行ってきました👍
100万ドルの夜景
いや、ナポリなら100万ユーロの夜景か？
今の為替相場が1€＝129.876円だから
1億2987万6100円の夜景ですね。笑
☝学生時代こんな事言うやつって
絶対モテなかったですよね。
あー、なつかし、、、( ；∀；)笑
こんな尺を使っておきながら
今回は熱海城行かなかったんですけどね。
今回はMOA美術館に行って、
その後は雨降ってきたので観光はせずに
そのままホテル直行です。
美術館の裏手の写真です！
このときもしっかり雨だったけど、
編集で無理やり青空に想い出ごと書き換えました！笑
そんで今回の宿泊先は
熱海駅からバスで20分ちょいで着く
SOKIというホテル！
まだできて間もない
とても綺麗で洗練されたホテルでした！
大浴場は綺麗だけどちょい狭め
しかーーーし
部屋風呂がなんとも素敵で
一泊で4回も入っちゃいました！
全身ふやけるかと思った⁉笑
食事も豪華でたまらんやつ♪
原始焼きがウリの様で炭のタワーの周りに
串刺しにした魚を立てて焼いてくれます🐟
アペリティフに出してくれたドリンクは
ホテルの畑で採れたハーブやスパイスを使ったもので
香りがとてもよかったです！
そんなこんなで翌日も雨だったので
観光もせず帰宅して、
地元の映画館で藤原竜也主演の
鳩の撃退方法を見てきました笑
まあ、熱海はちょっと寝過ごせばすぐ行けちゃうので
むしろ映画見に行って正解でした。😀
そしてなんやかんやで夏休みも残すところあと一日。
明日はアホ程ゆっくりのんびり過ごすって決めてるんです。
家から一歩も出ないでゴロゴロします。
次の長期休みは正月までお預け、、、
長い戦いのために明日1日で英気を養います！
#4.過去の写真フォルダは4～5年に一度整理すべき
ブログのネタ探しのために
過去の写真を漁っていて見つけた1枚の写真。
これはイタリアのサルデーニャ島の郷土パスタ
『クルルジョネス』、、、の様な物です。笑
麦の穂の形を模して作ったラビオリの一種です。🌾
いやいや、今はそんな事重要じゃないんですよ。
クルルジョネスについては
気になるなら各自ググっちゃってください。👍笑
このパスタは包み方が特殊なので
現地のマンマ達の動画などを何度も見返して
作り方を勉強したのを覚えています。
仕事後、夜中に餃子の皮で包む練習をした
懐かしい記憶が蘇る
なんとも思い出深いパスタです。
この写真は僕が料理人になって1年目の終わり頃に
賄いで作ったときのもの。
イタリア料理の世界に飛び込んで間もない頃で
好奇心旺盛な僕は、本に載っていたパスタを
片っ端から作っていました。
その当時はドヤ顔で作っていましたが
今見ると、あまりの完成度の低さに
手の震えが止まりません。笑
そんな僕は現在フランス料理へと転向しています。
先日、久しぶりに時間があったので
思い付きでクルルジョネスを作ってみました。
もう、「月と鼈」てやつですね。
いや、「月と吐しゃ物」くらい差があります。
裸眼だったら、まだ鼈の方が
月と見間違える可能性があるはずです。笑
当時はイタリアンレストランで働いていたので
今よりも圧倒的にパスタを作る機会は多かったと思います。
今はフレンチレストランにいるので
生パスタなんて年に1～2回程しか作りません。
だけどこのクオリティの差。。。
違うジャンルの事でもしっかりと経験値を積めば
他の技術も同時に向上すると、改めて実感しました。
確かに賄いを作っていても、
イタリアンをやっていた頃よりも
今の方が美味しいパスタを作れている気がします。
それが良いのか悪いのかは別ですが、、、笑
これ以外にも昔作った料理の写真が色々ありましたが
さすがに公開したくないレベルすぎて悶絶しました。
さながら、未来の自分へのリベンジポルノといった所。
今度暇なときに昔のレシピ帳を掘り起こして
当時と同じレシピで、料理を作ってみるのも
面白いかもしれないですね。
とにかく今回は過去の写真フォルダという
パンドラの箱を開けた気分になりました。
思わず「恥ずか死」しそうなので
黒歴史写真はしっかり処分して
後世に残らない様にしたいと思います。笑
ビバ！歴史の断捨離。
#3.ねぇ聞いて！超いい映画に出会った！！
最近ダイエットのために
毎日仕事後にジムに通い始めました。
ランニングマシンやエアロバイク漕ぐときは
YouTubeか携帯で映画観ながらやってます。
いつも見たい映画を探すのに20～30分程かけてしまい
ただでさえ睡眠時間削って通ってるのに絶賛本末転倒です。
バカだってわかってます。
わかってるのにやめられないんです！笑
さて、そんなこんなで今日は
【言の葉の庭】
という2013年に公開？された新海監督の映画観ました！
もう本当の天才だよこの人。
画像出典：
映画と言っても45分くらいの短いもので、
ちょうどランニングするのにぴったりな長さです。
いや、何がすごいってこの映画
15歳の少年と27歳の女性の恋の物語なんですよ。
15歳男子なんて言ったら一般的には猿です。
性欲の塊が服着て歩いている年代と言っても過言ではないはず。
そんな15歳の少年から青年に変わろうとしている男の子の
真面目さとまっすぐで純粋な恋心。。。
そんな素敵なストーリーの中にいくつも伏線ちりばめて
綺麗に回収してってるし。
もうこの伏線回収とかワンピースかよってレベル。
さぁさぁさぁ！
果たしてこの恋はうまくいくのでしょうか⁉
答えが気になる方は今すぐ見て下さい！
45分間なら、仮にハマらなくてもしてもギリ後悔しない時間です。笑
こんなにも下心なしに見れる恋愛映画を僕は他に見たことない。
僕の心の中に、かろうじて残っている
綺麗な部分がくすぐられました。
もうこんなブログ読んでる暇あるなら早く
言の葉の庭みて！！！！！笑
#2.家飲み用 ”自家製リモンチェッロ”🍋
最近うだるような暑さが続いて
油断するとスグ熱中症になっちゃいますね
14～5年前はここまで暑くなかったはずなのに、、、
あの頃は、真夏に水分補給なしで、
学校から江の島までの往復20㎞を
炎天下の中平気で走ってたっていうのに。
スイマセン、カッコつけました。全然平気じゃなかったです。
ラスト2㎞は散歩してるおじいちゃんにも抜かされてました。
今より体力があっただけでなく、絶対気温も違うはず！
もう、普通に家の中でもエアコンつけないと
命の危険あるレベルってなんじゃそりゃ。
そんなこんなで、
大事な【水分補給】の時間を少しでも楽しくしたいので
リモンチェッロ作っちゃいました🍋🍋🍋
さてさて、リモンチェッロってご存知ですか？
イタリアのCampania州にあるカプリ島発祥のお酒です！
確かナポリから船で30～40分くらいだったはず。
有名な青の洞窟がある島です！
余談ですが、僕は学生時代一人旅が好きで
イタリアに行ったとき、思い付きでローマから日帰りで
カプリ島まで行きました。
超OFFシーズンで青の洞窟へ行けないどころか
店も殆ど閉まっていて、次の船が来るまで
海辺で体育座りしながら3時間くらい待っていた記憶があります。笑
皆さん、カプリ島行くなら下調べ必須ですよ！笑
ご利用は計画的に！
あ、話が脱線しましたね。
まあ、そういうことで、
作り方は簡単！
スピリタスにレモンの皮大量に漬け込んで
シロップと合わせるだけ！
自分で作れば甘味の調整もできるのでおススメです！
作り方知りたい人は教えるのでいつでも声かけてください。
僕の作り方だと3日でできちゃいます。
2週間くらいかかるやり方もありますが、
僕せっかちなんで。笑
度数が爆裂に強いため、酒弱い僕は
ストレートで飲むとすぐ気絶します。
なので炭酸で割る前提で少し甘めに作ってます。
冷凍庫で保存すると飲むときにとろ～りとして
まーた美味いんだこれが！
これ応用すれば
オレンジとか他のフルーツでも作れるので是非ー。
今年の冬はユズチェッロでも作ろかな。
#1.暇つぶしブログ
Fiertéブログとは違って
“特に意味のない事”をテーマも決めずただ書いていく
GENKIの暇つぶし雑記ブログです。
日頃思いついたことや、猫のこと
Fiertéブログに書くほどでもない料理の事など。。。
本当にテーマないんでゆるい感じです。
